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  华东林业产权交易所香榧交收质量标准
  2014/12/22 18:09:00

1适用范围

本标准规定了用于华东林业产权交易所现货交收的香榧的质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于华东林业产权交易所香榧的现货交收。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB/T 22165  坚果炒货食品通则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]75  《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

应符合GB/T 22165中术语和定义的有关规定。

4质量要求

用于交收的香榧标准品为炒制而成的香榧成品,符合引用标准GB/T 22165《坚果炒货食品通则》的质量要求。

4.1感官要求

应符合表1的要求。

1  感官要求

 

 

色泽

色泽均匀,不同品种应具有相应的色泽,不得有明显焦色和杂色

颗粒形态

颗粒形态饱满,不得有明显异常颗粒

口味

香味、滋味与气味纯正,无异味,烘炒类、油炸类带壳产品具有松脆口感

杂质

无肉眼可见外来杂质

4.2理化指标

应符合表2的规定。

 

2  理化指标

 

 

水分/g/100g

4

4.3安全卫生指标

应符合表3的规定。

3  卫生指标

 

 

过氧化值(以脂肪计)/g/100g

0.5

酸价(以脂肪计,KOH/mg/g

3

铅(以Pb计)/mg/kg

0.2

大肠菌群/MPN/100g

30

霉菌/CFU/g

25

酵母/CFU/g

25

黄曲霉毒素B1/μg/kg

5

二氧化硫(SO2/g/kg

0.4

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)//25g

不得检出

4.4净含量要求

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。

4.5交收溢短

单次香榧实物交收溢短不超过±0.5%

5试验方法

按照标准GB/T 22165的要求执行。

6检验规则

按照标准GB/T 22165的要求执行。

7标签、标志、包装、运输、贮存

按照标准GB/T 22165的要求执行。

8附加说明

如有争议,由国家认可的、华东林业产权交易所指定的第三方检验机构验证。

本规定由浙江华东林业产权交易所有限公司负责解释。



 


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